吃鱼，在中国可谓是家常便饭。但你可曾听说过“牙签鱼”这一吃法？今天我们就来揭开它的神秘面纱。
原来，牙签鱼是一道来自广州的地方小吃。顾名思义，这道小吃的原料当然就是鱼，但不是一般的鱼肉，而是鱼尾、鱼骨等部位，再配上香菜、辣椒等作料。将这些材料混合后，再取一枝牙签，由于鱼的肉质较松软，所以只须用牙签轻轻一刮，就可将肉离骨取下，变作鱼子般的小颗粒。多在寒冰天里，一碗热乎乎的牙签鱼，令人倍感温馨。
这种吃法不仅口感独特，而且实在是太有创意了！细心的读者可能会发现，牙签鱼用到的牙签还是尾部有刻纹的那种，真是再贴心不过了。相信到此，未曾尝过这道小吃的朋友已经迫不及待地想去一探究竟了吧！
