干豆腐的做法大全
干豆腐，是一种让豆腥更浓郁的食材，干而不腥，口感丝滑，营养丰富，适合各种料理。下面就来介绍几种简单好用的做法。
1. 干豆腐炒虾仁
材料：干豆腐、虾仁、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。
做法：
1. 将干豆腐切成小块。
2. 锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾仁快炒至变色后加入干豆腐块，继续翻炒。
3. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖继续翻炒。
4. 最后出锅前加入适量葱花出锅。
2. 干豆腐煮紫菜汤
材料：干豆腐、紫菜、葱、姜、盐、清汤。
做法：
1. 将干豆腐切成小块。
2. 锅中水烧至沸腾，放入干豆腐块煮5分钟。
3. 加入紫菜继续煮1分钟。
4. 加入盐，葱姜煮1分钟后即可出锅。
3. 干豆腐炒野蘑菇
材料：干豆腐、野蘑菇、青椒、胡萝卜、姜片、蒜末、盐、鸡精、生抽、糖、油。
做法：
1. 将干豆腐切成块状，野蘑菇切片，青椒和胡萝卜切丝备用。
2. 锅中热油，加入姜片和蒜末炒香。
3. 下入青椒和胡萝卜丝翻炒至微软。
4. 下入豆腐块和野蘑菇片，加盖煮5分钟。
5. 加入鸡精、生抽和糖翻炒5分钟即可出锅。
