脆皮冰淇淋是夏日里受欢迎的清凉甜品之一，看着那金黄酥脆的外表，再尝一口夹杂着香甜内馅的冰淇淋，真是让人欲罢不能。今天就教你如何在家制作口感外脆里软的脆皮冰淇淋。
材料：
- 饼干：自己喜欢的口味，推荐华夫饼干
- 冰淇淋：可以选择巧克力味或草莓味，自己喜欢什么口味就买哪个
- 淡奶油：用于调制脆皮的奶香味儿
- 蛋黄：淡奶油的一份主要成分
- 玉米淀粉：淡奶油的另一份主要成分
- 白糖：用于制作饼干和淡奶油的甜味儿
- 蜂蜜：可以搭配草莓味冰淇淋
步骤：
- 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成小碎末，备用
- 在一碗中加入淡奶油、蛋黄、玉米淀粉和白糖，搅拌均匀
- 将土司盒（或任何高度超过冰淇淋的容器）内部涂抹一定的奶油，将买回来的冰淇淋倒入容器内并抹平
- 将搅拌均匀的原淡奶油涂抹在冰淇淋表面，之后撒上碎末饼干
- 预热烤箱至200℃，开启烤箱照明灯，将容器内的冰淇淋放入并烤制20分钟
- 取出待凉
- 用蜂蜜（或其他喜欢的配料）搭配草莓口味冰淇淋
以上就是制作脆皮冰淇淋的全部步骤，希望可以为您的夏日甜点选择提供不一样的口感。赶紧试试吧！
【详细教程】想要自制美味脆皮冰淇淋，就看这篇文章！
脆皮冰淇淋是一种非常美味的甜品，它的外层酥脆，内里则是香甜的冰淇淋，深受广大甜品爱好者的喜欢。但是，在外面买脆皮冰淇淋不仅价格昂贵，而且口感不一定满足个人需求。那么，为什么不学着自己制作呢？下面就为大家详细介绍制作脆皮冰淇淋的方法。
准备材料：
- 牛奶130ml
- 淡奶油200ml
- 糖30g
- 低筋面粉60g
- 玉米淀粉20g
- 鸡蛋1个
- 饼干碎适量
步骤：
- 取出一个碗，加入牛奶130ml、淡奶油200ml，糖30g混合搅拌均匀。
- 将低筋面粉60g、玉米淀粉20g混合，过筛加入到步骤1中的奶油中，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏，让其成为冰淇淋糊。期间可以将鸡蛋打散，提前备用。
- 等冰淇淋糊在冰箱里待2～3小时之后，将其倒入冰淇淋机中，跟着冰淇淋机的指示操作。当大约30%的时间过去时，加入鸡蛋液。
- 取出盘子，将饼干碎放入盘子中，将做好的冰淇淋放到饼干碎中，将其裹上一层厚厚的饼干裹层。
- 然后就是关键的炸裹，将裹好饼干的冰淇淋放到冷冻库中，冻促成型后，将其取出油锅炸至表皮金黄酥脆即可。
自制的脆皮冰淇淋非常美味，而且成本低，制作简单。大家可以根据自己的口味选择不同的饼干裹层。不妨在下次聚餐或者派对上露一手，相信会受到大家的好评哦！
自制脆皮冰淇淋的制作方法
自制脆皮冰淇淋的制作方法
脆皮冰淇淋是一款美味又受欢迎的甜品，它有着酥脆的外层和冰凉的内核，口感十分独特。下面就为你介绍一种简单又容易制作的脆皮冰淇淋的制作方法。
材料：
- 鸡蛋黄：2个
- 糖：80克
- 牛奶：180毫升
- 淡奶油：200毫升
- 面粉：60克
- 香草精：适量
- 巧克力酱：适量
- 糖粉：适量
步骤：
- 将鸡蛋黄和糖放入碗中，搅拌均匀，直至糖溶解。
- 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉，搅拌至无颗粒。
- 加入香草精，搅拌均匀。
- 将混合物倒入平底锅中，用小火煮开，不停搅拌，直至变稠。
- 将煮好的混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏至完全冷却。
- 将冷却的混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法制作冰淇淋。
- 将制作好的冰淇淋放入冰箱冷冻。
- 取适量巧克力酱，均匀地涂抹在冰淇淋上，形成脆皮。
- 撒上少许糖粉，最后即可食用。
现在，你可以轻松自制美味的脆皮冰淇淋了。快来尝试一下吧！
