冬天是煲汤的好时节，而冬瓜丸子汤是一道不错的佳肴。瓜类清淡解暑，肉丸鲜美可口，这道菜健康又美味，孩子们也非常喜欢欸。不过怎么制作一款美味又可口的冬瓜丸子汤呢？下面小编为大家详细讲解。
首先，准备食材：冬瓜、猪肉、葱末、盐、姜末、料酒、生抽、淀粉、水。
步骤一：准备食材
冬瓜去皮切块，猪肉洗净切小块，葱切末，姜磨成姜泥，淀粉加水调成糊状。
步骤二：搅拌肉馅
将猪肉末加入葱末、姜末、料酒、盐、生抽中，用筷子搅拌上劲。然后加入淀粉水糊，充分搅拌均匀。
步骤三：制作肉丸
将搅拌好的猪肉馅做成肉丸，大小由自己决定。
步骤四：烹饪汤
锅中加水，水开后加入冬瓜块、肉丸烧开后关中小火煮熟就可以出锅了。
以上就是冬瓜丸子汤的做法，大家可以根据自己的口味加淡加重，做出一款独具特色的冬瓜丸子汤。
这个冬天来一份暖暖的冬瓜丸子汤？！赶快学起来！
寒冬腊月，透彻至骨，正是适合煮一锅暖身汤的时候，如今，我们来分享的是一份相信不多人试过的，口感爽口，清淡不腻，特别适合女性及老人的菜品——冬瓜丸子汤。
那么，如何制作呢？
简单来说，它的做法就是——先将肉馅儿捏成丸子，再将丸子和切块儿冬瓜、瑶柱同炖，调味食用。
但是，我们推荐的冬瓜丸子汤配方中，将加入中式肉馅儿的配方，为你做详细介绍
下面，我们一起来具体操作
冬瓜丸子汤食材
丸子馅：新鲜猪肉400克，虾仁150克，葱姜蒜段各适量，黄酒2大勺，盐1茶勺，鸡精2茶勺，糖1/2茶勺，花椒1个，植物油适量
煮汤：冬瓜块500克，瑶柱10g左右，盐1茶勺左右，鸡精1茶勺左右，清水1500 ML左右
冬瓜丸子汤做法
1.将需要的食材准备好。
2. 将猪肉糜放入盆中，加入适量的葱姜蒜末，黄酒、盐、鸡精、糖、花椒粉、虾仁打成虾泥，拌匀
3.取一片肉糜，放在手心，把虾泥放在肉糜中间，将猪肉压住虾泥，整成肉丸
4.重复，将所有肉糜做肉丸，备用
5.冬瓜去皮，切成小块状
6.把肉丸放入油锅中稍微煎一下，让肉丸变一下色就好(不加油也可以)
7.煮锅中加入清水，待水开先放姜片让水更清，加入煎好的肉丸、冬瓜块、瑶柱，转大火烧开
8.撇掉浮沫，转小火慢慢炖，大概四十分钟左右
9.最后放些葱末起锅，肉丸鲜美清香，冬瓜汤清新爽口，这碗香喷喷的冬瓜丸子汤，让你感受到温馨又慰藉的味道。
美味冬瓜丸子汤的做法
冬天到了，一碗热腾腾的汤便成了许多人的最爱。今天给大家推荐一道清爽可口的冬瓜丸子汤，不仅味道鲜美，而且清热解暑，十分适合夏天食用。
主要材料有冬瓜、肉馅、粉丝、姜等。制作方法如下：
1.冬瓜切块，肉馅加入姜末、料酒搅拌均匀，制作成适量大小的丸子
2.粉丝用温水泡软，备用
3.锅中加入适量的水，烧开，放入制好的丸子，焯水煮熟后捞起放进盘子里备用
4.放入冬瓜块，煮两三分钟后放入泡好的粉丝，撒入盐和胡椒粉搅拌均匀即可
这一道菜不仅汤汁清香味美，配上肉质细嫩的丸子，还能增加菜肴的鲜美口感，十分诱人。
