可能大家会觉得芥菜只能用作黄油酱、香肠、火腿和烤肉配菜，其实芥菜的用途可不止于此，它还可以用作调味品。
在中餐中，芥菜的应用也是相当广泛的。家常的炒菜中，有时会在调料中加入芥菜籽和芥末粉，其实这些都是芥菜的一种应用形式。由于芥菜的香味与辛辣口感能够衬托出菜肴的鲜美味道，因此这样搭配也是顺理成章的。
此外，芥菜还可以用作酱料，比如著名的芥末酱就是将芥菜子榨油后与其他调料混合而成的。因为有豐富的香气和味道，也很容易吸收其他配料，所以芥末酱不仅可以加在寿司上调味，也可以用来腌制牛排或烤鱼等，增添食欲。
当然，如果您是个厨艺达人，还可以自己动手制作芥菜酱啊！新鲜的芥菜加上大蒜、辣椒、醋、橄榄油等调料搅拌混合，就可以得到一碗味道绝佳的芥菜酱了。
总之，芥菜不仅是一道美味佳肴，也是调味品中不可或缺的一份子，让我们一起来品尝它的魅力吧！
揭秘：芥菜真的可以用作调味品吗？
相信各位饕餮们在平时的日常食用中对芥菜这种配料并不会陌生。不过，作为一种主要用于烹饪的调料，芥菜又是否可以作为调味品出现呢？
首先来了解芥菜的制作方法。芥菜是由芥菜籽经过发酵、腌制制造而成的一种调料。不过，此调料回路清香刺激，不少人会因为其吃上导致不适甚至感到难受，其实，在正常情况下，芥菜口味刺激，只适合少量用于烹饪，不建议单独作为调味品使用。
其次来了解芥菜的营养价值。芥菜中含有大量的营养成分。其中，丙酸和壬烯二酸可以帮助排毒增强体质，消减体内的致癌物质，且含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有利于增强免疫力、促进人体健康。
最后，关于芥菜是否可以作为调味品使用，我们需要明确食用量问题。在平时的烹饪过程中，少量的芥菜可以为菜品增加一份特殊的颜色和风味，但是如果使用得太多，过多的芥菜会导致人体产生不适的反应。因此，我们建议在烹饪过程中，按照自己的口感需求进行掌握，适量使用芥菜即可。
综上所述，芥菜可以作为一种重要的调料用于烹饪。但是要保持适量使用，千万不要过量，更不可以将芥菜当作调味品使用。
芥菜能用作调味品吗
