东北大米是指以黑龙江、吉林、辽宁三省所产的稻谷为原料制成的大米。该品种的米粒外观圆润饱满，质地鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
东北大米种植历史悠久，在安陆遗址中发现了大米种子，证明我国已经在新石器时代就开始种植水稻了，而东北大米的种植历史最早可以追溯到清代，经过多年的发展，如今已经成为了辽宁、吉林、黑龙江等地的主要经济作物。
东北大米的口感清香，营养丰富，富含碳水化合物以及优质蛋白质等营养成分，且由于天然气候和地理环境的优势，东北冬麦种植的水稻没有任何农药或化肥。因此，它是健康饮食的首选，被誉为“中国好米”。
