炒豆腐的正确做法
想要炒出优雅颜值的豆腐，很有必要从选料、切菜、火候、起锅这些细节入手。
选料
“服务员，请给我来份鲜嫩的豆腐！”选择豆腐时，建议购买新鲜的山豆腐，口感细腻，易于入味。
切菜
本着“色、香、味、形”四位一体的标准，为炒豆腐配上几颗橙红色的胡萝卜、几片鲜绿色的青椒、适量的肉末，不仅味道更加鲜美，颜值也会大大提升。
火候
在烹煮豆腐时，必须将其先煮熟，提前拌上少许盐和淀粉，最后入锅炒肉丝、胡萝卜丝、豆角丝等食材，以豆腐为主料翻炒几分钟即可。
起锅
最后要在炒好的豆腐里放一把葱花，这不仅能提升豆腐的香气，还能美化盘面，让其更具艺术性。
炒豆腐是我国数千年来的美食之一，它有着独特的风味和独特的形态，是不可多得的一道大众美食。
不再去酒楼下单，你也能在家中享受到美味豆腐的烹饪手艺。试试这几个小窍门，让你的豆腐大放异彩！
