夏天来了，每个人的胃口似乎都变了，更希望能吃到不一样的清爽美食。那么，今天我们来介绍一道适合夏天的清爽料理——味精加啤酒炒蛤蜊！
用料：
新鲜蛤蜊500克、青蒜适量、高汤200克、黄酒100克、白胡椒粉适量、味精适量、啤酒适量、花生油适量。
做法：
1.蛤蜊洗净，再用水加盐浸泡1小时；
2.高汤烧开，加入蛤蜊；
3.加黄酒、白胡椒粉、味精、啤酒烧开，捞出蛤蜊；
4.汤汁上面撇去浮沫，调好味，倒入炒锅中，加入青蒜、花生油，炒匀；
5.把蛤蜊倒入汤中，烧开一下，即可。
这道料理独特的味道来自味精加啤酒，在高温夏天里既能增加食欲，又有消暑的效果，是夏日餐桌上的不错选择！
