鱿鱼须，顾名思义就是鱿鱼的须，长得像毛线一样细，通体白色，异常具有鉴赏性。鱿鱼须可是一种异常鲜美的食材，其营养价值甚至高于鱿鱼身体部位。这个鲜味选材，你是否已经品尝过了呢？
鱿鱼须营养异常厚实，含有厚实的卵白质、钙、磷、铁、维生素A等营养元素。其中，含有的胶原卵白及多种微量元素对于美容养颜、护肤、减肥都有益处，是女性的养生佳品。此外，鱿鱼须尚有很好的清热解毒功效，这也是美食兴趣者异常推许的一点。
无论是干烧、盐煮、鲜汤或者爆炒，鱿鱼须的鲜香、嚼劲十足，异常鲜味。鱿鱼须烹饪的方式许多，只要掌握好了火候和调料的配比，就能烹出种种纷歧样的口感。烧鱿鱼须的做法也异常简朴：鱿鱼须用冷水或者盐水洗濯清洁，加少量葱姜用滚水过一下捞出晾凉，整段摆放在碗中，加入老抽、生抽、盐、糖、豆瓣酱、鸡精等调料腌制15分钟左右，蒸锅中放一些姜丝，蒸制10分钟即可。
