烤鱼是夏日的必点美食，但是有些人因为没学会烤鱼的技巧而错过了这个美食。下面教你一种简单易学的烤鱼方法，只需要准备简单的材料和工具，就能轻松收获美味的烤鱼。
首先，我们需要准备一条新鲜的草鱼或者鲫鱼，去除内脏，清洗干净。
接下来，将鱼身两侧每隔1－2公分抽出一刀，刀口不要太深，切不断底部。
然后在鱼身两侧刀口上均匀地涂抹橄榄油、蚝油、生抽、料酒、姜丝、葱花。这样可以使鱼肉被调料渗透，入口更加鲜美。
将调好味的鱼放入预热好的烤箱中，烤制时间应根据鱼的大小而定，一般25－30分钟为佳，注意在烤箱里将鱼身翻面，保证两面受热均匀。
最后，取出香喷喷的烤鱼，根据个人口感撒上适量的盐巴、胡椒粉、辣椒粉、香菜等调料，就可以享受烤鱼的美味了。
相信通过这样简单的步骤，你也可以轻松掌握烤鱼的做法，快来试试吧！
