大蒜，不仅是厨房中常见的佐料，也是经常被食客们采购回家的食材之一。然而，很多花费不菲的大蒜，买回家没过多久就都开始发芽了，这让人倍感心痛。
那么，大蒜怎么保存才能不发芽呢？以下是小编经过多次试验总结出的妙招。
妙招一：选用品质好的大蒜
选购大蒜时，建议选用品质好的大蒜，这很重要。如果大蒜的品质不好，即使使用其他保存方法，也难以保证大蒜不发芽。
妙招二：放入冰箱保鲜室
将大蒜放进冰箱保鲜室是一种比较简单的方法。不过要注意的是，在放入冰箱时，要将大蒜外层的泥土清洗干净再放，最好将大蒜放置于保鲜蔬菜室的最底层，这样可延缓大蒜的发芽时间。
妙招三：在醋中泡
用白醋浸泡大蒜，可抑制大蒜的生长，防止其发芽。具体做法如下：将大蒜瓣揭去外皮，放入装有醋的玻璃瓶中，将瓶盖盖好，放置于室温下过夜。第二天，将大蒜取出，晾干后放置到大蒜罐中即可。
这三种妙招都可以有效地延缓大蒜的发芽时间，让它品质更加地优良。相信只要大家按照这些方法来保存大蒜，就一定能够变成高级主妇，让你的厨艺更加得心应手！
