鸡公煲是广东百姓餐桌上常见的一道家常菜。它色香味俱佳、入口鲜嫩醇厚，深受广东人民的喜爱。今天，我们来学习如何制作一道地道美味的鸡公煲。
材料：
- 鸡半只
- 腊肠3根
- 白萝卜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 葱适量
- 鱼露适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 把鸡洗净，切成适当大小的块状，放入开水中焯水3分钟，捞出放在盆里待用。
- 萝卜去皮切成块状，腊肠切段状。
- 姜、蒜、辣椒都切成末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末，炒香后加入鸡块煸炒，颜色变黄后加入萝卜块、葱段、辣椒末、腊肠块翻炒。
- 倒入开水，水的深度要淹过鸡块，加入适量的盐、鱼露，煮到汤汁变稠时即可关火。最后加个蒜蓉或香菜，即成一道美味的鸡公煲。
