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DPPH自由基:自然界的重要氧化物

来源:仁星杂文网

DPPH自由基是一种常用于研究自由基反应和抗氧化活性的模型物质。它的全称是2,2-二(4-苯胺基)苯并二唑,是一种有机物,化学式为C18H12N5。DPPH自由基是一种有色自由基,呈紫色或深紫色,在光谱上可观察到吸收峰。

在自由基反应中,DPPH自由基可以通过捐赠一个电子从紫色转变为无色,这可以用于测定抗氧化物质的活性。通过测量样品引起的颜色变化程度,可以评估其抗氧化能力。

DPPH自由基的研究在医学、化学和生物学领域中具有重要的应用价值。它可以用于评估天然产物、药物和食品中的抗氧化活性,了解其对于维持健康和预防疾病的作用。

DPPH自由基是研究自由基反应和抗氧化活性的重要模型物质,对于理解抗氧化机制和评估抗氧化物质的活性具有重要意义。

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