自1903年首次举行环法赛以来，环法冠军已经诞生了百余位，其中不乏以五次夺得桂冠的“天神”Merckx和“飞人”Cavendish等传奇人物。目前，荣膺大赛桂冠次数最多的选手是五届夺冠的Jacques Anquetil（法国），Eddy Merckx（比利时）和Bernard Hinault（法国），而个人成绩历史上最为辉煌的是一共夺得7个球衣的兰斯·阿姆斯特朗。
以下为历届环法赛的获胜者名单：
- 1903年：Maurice Garin（法国）
- 1904年：Henri Cornet（法国）
- 1905年：Louis Trousselier（法国）
- 1906年：René Pottier（法国）
- 1907年：Lucien Petit-Breton（法国）
- 1908年：Lucien Petit-Breton（法国）
- 1909年：François Faber（卢森堡）
- 1910年：Octave Lapize（法国）
- 1911年：Gustave Garrigou（法国）
- 1912年：Odile Defraye（比利时）
- 1913年：Philippe Thys（比利时）
- 1914年：Philippe Thys（比利时）
- 1915-1918年由于一战而取消
- 1919年：Firmin Lambot（比利时）
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总体上看，环法冠军胜率最高的国家是法国和比利时，两国选手分别夺得38次和18次总冠军，占到了环法总冠军数量的一半以上。此外，荷兰和西班牙的成功表现也值得关注，两国分别获得6个和5个总冠军。
纵观历年环法赛的冠军获得情况，在持续的竞争过程中，正统运动员和药物事件犯规之间的分数很难界定，不过作为世界第三大自行车赛事，环法赛事仍然受到全球自行车爱好者的青睐，也是各国自行车运动员展示实力和荣誉的舞台。
