花甲炒饭是一道色香味俱佳的小炒菜，不仅口感鲜美，而且非常简单易做。今天我们就来分享一下这道美味花甲炒饭的家常做法。
准备材料：
- 花甲 250g
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 胡萝卜 适量
- 青豆 适量
- 鸡蛋 2个
- 米饭 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 花甲腌制：花甲洗干净后，加盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。
- 炒饭：将米饭放入油热的锅中，炒至表面微黄，盛出备用。
- 炒花甲：锅中加油，蒜末翻炒出香味，放入花甲炒至变色。盛出备用。
- 炒青菜：降低火力，加入葱花、胡萝卜丁、青豆煸炒，盛出备用。
- 炒鸡蛋：锅中加入少量油，打入2个鸡蛋，煸炒成蛋花，盛出备用。
- 出锅：将炒好的米饭、花甲、青菜、蛋花倒入锅中，加盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
最后来一张花甲图片：
