绿壳鸡蛋，顾名思义，是指鸡在生长过程中排泄出绿色素所形成的鸡蛋壳，看起来格外惹眼。而相比普通的白壳鸡蛋，在口感和营养价值上有何不同呢？下面就和小编一起来了解一下：
在口感上，绿壳鸡蛋与普通鸡蛋并无明显区别。而在营养价值上，绿壳鸡蛋更胜一筹。研究表明，其比普通鸡蛋中所含的维生素D等营养元素更为丰富，并且蛋白质含量更高，对身体的保健作用也更为明显。此外，绿壳鸡蛋中的卵磷脂含量也比普通鸡蛋要高出很多，可以有效保护肝脏和大脑的健康。
不过由于绿壳鸡蛋产量较少，目前价格也比较昂贵，不是所有人都能负担得起。但如果您有机会尝试到的话，还是强烈推荐一下的，毕竟多一分营养，就多一分健康。
