仙鹤草又称云南仙鹤草，原产于中国云南省，是一种草本植物。仙鹤草具有很多的药用价值，常被用于处理一些肝病、脾病、肾虚等疾病。
仙鹤草的功效主要是补肝肾、益精气、补中气、养血气等。在自然界中仙鹤草的生长条件比较苛刻，只能在富钙质而且土质疏松的河滩、山坡、林缘等处生长。
鲜嫩的仙鹤草可以作为菜肴食用，口感清新嫩滑，含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的滋养作用。
【食用方法】
1. 可以将新鲜的仙鹤草洗净，切成寸段后，用米酒、盐等佐料折腾后，蒸制30分钟，即可食用。
2. 也可以将仙鹤草和南瓜同煮，做成营养丰富的汤品。
