小吃餐车作为路边美食的代表之一，一直备受大众喜爱。它不仅可以满足人们的味蕾，同时也是城市里的一道特殊景观。它们多停留在繁华商业区，以及人流量大的街道附近，每个小吃餐车的招牌也是一个独特的风景。
小吃餐车的历史可以追溯到近代早期，是为方便快捷的路边小食摊。现在，小吃餐车已经不仅仅是在路边摆摊销售，而是变成了一种具有文化内涵的餐饮形式。
有人说小吃餐车是追求美食的地方，同时也是展示个性的场所。因为大部分小吃餐车都有独特的造型和标志着自己的主打菜品，例如：陶村串串，杨国福麻辣烫，大旺鲜皮蛋瘦肉粥等等。很多小吃餐车也会在车篷上标注口号，或者画上一些符号来吸引人们的注意力。
小吃餐车是中国城市化过程中的产物之一。它不仅可以丰富市民的生活，也能为城市增添特色景观。在城市化推进的今天，小吃餐车不仅是简单的食品销售车，更是具有文化内涵、具有时代特点的城市亮点，也能为城市经济增添新的动力。
