杏仁粉，是一种越来越受欢迎的食品，它是用杏仁磨成的粉末。杏仁不仅口感极佳，而且富含营养，含有丰富的蛋白质，纤维和健康脂肪，还含有大量的抗氧化物质。
杏仁粉可以作为各种烘焙食品，比如曲奇饼干、杏仁曲奇、蛋糕、面包等的原料，由于其天然的香味，可以为食品增添异域风情；另外，它也可以作为奶昔、麦片、酸奶、果汁等饮品的配料，做成美味易饮的健康食品。
由于杏仁粉不含面筋、乳制品、小麦等成分，因此，它也成为许多人的选择，例如对于需要食用无麸质或素食的人士，甚至是乳糖不耐受的人士等，杏仁粉都是良好的选择。
在中国，随着大家对健康饮食的重视，越来越多的人在探寻各种较为健康的食品，杏仁粉因为其美味与健康的特性，被越来越多的人所了解与喜欢。而且杏仁粉的制作方法较为简单，只需将杏仁磨成粉末之后，就可以使用了，因此，它也逐渐成为一款居家生活中不可或缺的食品。
