北京作为中国的首都，在长期的历史长河中汇聚了各地的美食文化，形成了自己独特的味道。北京，不仅有着久负盛名的宫廷菜式，还有适合街头巷尾的小吃摊，更有各种特色餐厅。
首先介绍一下我们熟知的北京烤鸭，婉转的肉香，在嘴里慢慢弥漫，令人回味无穷。除了烤鸭，佛跳墙也是北京的一道代表菜。煲炖一整锅的滋味，冲淡了一切烦琐。作为过去宫廷的禁品，如今已被普罗大众所享用。
而你若是爱好小吃，那街道两旁一排排的小摊贩也许就是你的菜。灌汤包、煎饼果子、豆汁、涮羊肉，这里面藏着全国各地的特色美食。而且你可以只带上几元钱，就能大饱口福。
最后，推荐几家值得一去的特色餐厅。首推老北京饭店，它在这里早已成为文化象征。西来顺也是摆脱不掉的品牌之一，曾经的小店铺如今已成为连锁经营。再来就是位于南锣鼓巷的小肥羊，它的涮羊肉连着店家一起大红大紫，为典型的粗犷北京人带来了温馨的滋味。
