介绍:
白扁豆是豆类中的一种瑰宝，色白、形长、口感细腻，有丰富的营养成分。炒白扁豆是一道美味又简单的家常菜，让家常菜也可以变成高级的餐桌艺术品。接下来就让我们来一起品味白扁豆吧！
配料:
白扁豆500g、蒜苗2根、盐适量、葱姜适量、生抽适量、油适量、料酒适量。
步骤:
- 1.将白扁豆清洗干净后，用清水浸泡8个小时至膨胀。
- 2.将蒜苗洗净，挑出瑕疵。
- 3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜煸炒出香味，加入料酒，再次翻炒均匀。
- 4.放入泡好的白扁豆，翻炒几分钟后加入蒜苗，翻炒均匀。
- 5.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后出锅，装盘即可。
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