橘逾淮为枳，在南方的冬季，很多人会在北方的朋友送来橘子时感到新奇：橘子居然有枳壳？的确，在北方我们基本不会吃到有枳壳的橘子，但在南方，有些地方甚至把带有枳壳的橘子叫做“枳子橙”或“枳子柑”。枳壳是橘子果皮中的硬壳，也是为中医常用的中药材之一，有行气、化痰、止咳、健胃等多种功效。而将枳壳研磨成粉末，泡成茶饮就是中医中常用的清热、燥湿的中药茶之一。
枳壳茶的泡法十分简单，只需将枳壳茶粉放入茶杯中，注入适量的热水，稍微搅拌一下，放置2-3分钟，枳壳茶即可喝了。味道中带有淡淡的苦味，可加入适量蜂蜜或冰糖来调节口感。
但要注意的是，枳壳茶有清热、燥湿的功效，容易口干舌燥，故不宜过量食用，对于肝胆、胃病及痰饮等症状不宜食用，怀孕及哺乳期妇女、老人和小孩应当适量食用或避免食用。
