白露节气是二十四个节气之一，又叫“秋露”、“秋清”、“秋汁”、“拔节露”、“鹰乃祭鸟始归”的时候，是从每年的公历9月7日或8日开始，到9月23日或24日结束。
白露意为天气转凉，夜晚的露水更加丰富，“白”表露“露水”，“露”的意思是晚上的露，是因此在这个节气里的夜间露水增加，出现了薄霜，使到秋收农作物的水分大大降低，收获后的谷物再经过此时的风吹露打洗礼，变得更加干净。
在中国，白露是重要的收获季节，不同的区域收获的作物不同，但它对于农民而言都是一个重要的节点。白露时节，医学界认为人们需要多食用一些酸性、温热、热炒、温炒的食物，如韭菜、花生、辣椒、豆腐等；寒凉、生食、清淡的食物宜少吃，如番茄、黄瓜、豆芽等。
白露日历不仅告诉了我们一个节气的变迁，更是物候期植物生长发育和采收的标志，也意味着秋冬交替的季节已经来到。不少人喜欢在白露节气里旅行，白天气温适宜，但早晚气温较低，也有人喜欢在这个节气里看一些落叶飘舞的景色或采摘一些秋收的果实。
