牛肉丸是中国家喻户晓的美食，在全国各地都有着不同的做法和口味。今天，我们来分享一份美味的牛肉丸食谱。
食材
- 牛肉糜：500克
- 洋葱：1个
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
做法
- 将洋葱切成小块，放入碗中加入适量盐，搅拌均匀，静置10分钟，待洋葱出水后挤干水分备用。
- 将牛肉糜放入大碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、调料、淀粉，搅拌均匀，加入拌好的洋葱末再次搅拌。
- 将拌好的肉馅搓成小丸子。
- 锅中烧开水，将丸子放入煮至变色，捞出备用。
- 另起一个锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入少许清水，煮沸后放入丸子，煮至汁浓味美，淋上香油即可。
这份牛肉丸食谱简单易学，口感鲜美，深得广大吃货喜爱。快来试试吧！
