芋头是一种又香又味美的食材，它尚有许多神奇的功效，以下是小编为人人总结的芋头的功效与作用：
美容嫩肤
芋头中的维生素C可以有用抗氧化，延缓朽迈，同时还能促进胶原卵白的天生，使得肌肤加倍紧致有弹性。此外，芋头中的结缔组织因素也有助于熬夜或事情繁重导致的肌肤暗沉、不平均等问题。
降低血糖
芋头中富含膳食纤维和自然卵白质，这些物质有利于调治血糖浓度，进而有助于糖尿病患者保持较低的血糖水平，而且能更好地行使体内的葡萄糖。
促进大肠蠕动
芋头中的膳食纤维能促进大肠蠕动，缓解便秘，预防肠道疾病。
预防血虚
芋头中富含铁、卵白质和维生素B等营养因素，有助于预防血虚。
