作为烹饪中必不可少的配料，香料调料能为菜肴添加多重层次的味觉体验，它们可以使变得平淡无奇的菜肴变得更加美味可口。
下面是我们为大家罗列出的完整的香料调料大全，以及这些常见的调味料的使用场景和小技巧，让您在烹饪美食时拥有更多的灵感和想象力。
调味品
我们生活中接触最多的也是最常见的调料莫过于：盐、糖、醋、酱油、味精、鸡精、胡椒粉、五香粉。
盐：我们需要注意的是，我们并不仅仅只有一种盐可供使用。海盐、岩盐、精制盐、黑盐等不同种类的盐都有不同的口感和用途，精心挑选适合的盐更能为菜肴带来更好的味觉体验。
糖：不仅能够起到提高口感的作用，同时也可以中和食物中的酸味，是我们烹调中必不可少的基础配料之一。
胡椒粉：胡椒粉不仅有一定的辛辣口感和香气，还可以使菜肴的味觉更加独特。不过，我们需要根据不同食材的特点搭配不同的胡椒粉。
干香料
大蒜、洋葱、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香等常见的干香料。香料的种类和用量能够影响到菜肴的口味，我们需要结合个人喜好和菜肴类型进行选择和搭配。
鲜香料
鲜香料一般是指各种植物的芳香部分，如：葱、姜、蒜、香菜、芹菜等。使用时需要注意，不同香菜的味道不同，需按照实际情况进行添加和搭配。
植物油
我们在烹调过程中也经常使用植物油，如：花生油、菜籽油、橄榄油、玉米油等。不同种类的油有不同的熟炒性、热点等，熟练的掌握不同油的适用情况能够使我们的菜肴味道更佳。
这些香料调料是烹饪过程中不可或缺的必备品，它们搭配合适能够让我们做出色香味俱佳的美食佳肴。
