连着下了好几天的大雨，不知不觉又到了吃汤的季节。今天来给大家介绍一道营养又好喝的汤：排骨藕汤。藕很清爽，营养价值也很高，加上排骨一起炖煮，可以滋补身体，滋养肝肾，对女性朋友也有裨益。
材料：
- 排骨300克
- 莲藕半根
- 胡萝卜半根
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 将排骨焯水焯血沫，洗干净备用；
- 胡萝卜去皮，切大块，莲藕洗净，切成厚片备用；
- 锅里冷水下排骨，加入葱姜料酒，开大火煮开后将水倒掉，再加入新水，放入胡萝卜、莲藕片；
- 大火煮开后转小火，煮一个半小时左右，期间不断捞去浮沫，加盐调味即可。
上述方法做出来的排骨藕汤，营养丰富，汤清肉嫩，且有靓汤以及滋润皮肤的作用，是人们很喜欢的一道家常汤。再配上一碗白米饭，就是一餐美好的晚餐。
记得在午餐时，提前煮上一锅排骨藕汤，放入保温杯，到12点就能有热腾腾的汤喝啦！
温馨提示：煮排骨的时候一定要先用冷水入锅。排骨加了先开水再煮的话，汤会较浑，色泽会较暗。
