番茄酱是一种常见的调味品，可以用于烹饪种种菜肴，如意大利面、披萨等。下面先容一种简朴的方式来自制番茄酱。
质料：
成熟的番茄 - 5个
洋葱 - 1个
大蒜 - 2瓣
菜油 - 2汤匙
盐 - 适量
糖 - 适量
胡椒粉 - 适量
步骤：
将番茄放入滚水中煮至皮开裂，然后用冷水冲洗。
去掉番茄的皮，切成小块。
将洋葱和大蒜剁碎。
热锅倒入菜油，炒香洋葱和大蒜。
加入切好的番茄块，煮至软烂。
用搅拌器或者食物加工机将煮熟的番茄搅拌成酱状。
将搅拌好的番茄酱倒入锅中，加入适量的盐、糖和胡椒粉，凭证个生齿胃调整。
小火煮15-20分钟，直到番茄酱浓稠。
待番茄酱冷却后，存放在清洁的密封容器中，冷藏保留。
这是制作番茄酱的简朴方式，你可以凭证个生齿胃举行调整。做好的番茄酱可以存放数周，利便在家烹饪时使用。
