香椿芽是春天蔬菜中的一种，不仅有怪异的香味，而且脆嫩爽口，是人们异常喜欢的春菜之一。然则，许多人都不知道香椿芽应该若何保留，经常买回来就不能全吃完，虚耗了不少，下面为人人分享几种差异的方式，让香椿芽新鲜多日。
冷藏法
将买好的香椿芽放入塑料袋中密封后放入冰箱冷藏，可以保留3-4天。
冷冻法
将香椿芽须洗净后放入塑料袋中密封，放入冰箱冷冻室，可以保留30-60天左右。
糖腌法
将香椿芽放入清水中泡5分钟，去掉水分后放入适量的白糖，稍微搅拌，拌匀后放入食盒中，放入冰箱冷藏，可以保留5-7天左右。
盐腌法
将香椿芽放入清水中泡5分钟，去掉水分后放入适量的盐，稍微搅拌，拌匀后放入食盒中，使用食用油将香椿芽浸没在油中，放入冰箱冷藏，可以保留长达半个月。
注意，在保鲜历程中要注意下列几点：
1.香椿芽的保留温度最幸亏2-5℃之间。
2.保留前需要将香椿芽彻底洗濯清洁。
3.保留时需要放置在干燥透风的地方。
4.盐腌法油很容易变质，使用前需要确认是否变质，并举行煮沸消毒。
香椿芽是异常康健的蔬菜，正确的保留方式不仅能防止虚耗，还能让你随时享受到它的鲜味。
