红豆糖水是中国传统的点心之一，主要材料当然是红豆和糖，它深受广大人民群众的喜爱。平时，我们经常能够在家庭聚会、饭店、茶楼等地看到这道美味佳肴的身影。
制作红豆糖水并不像其他甜品那么简单，有一些诀窍是需要掌握的。首先，准备红豆要选大颗粒的，还要用清水泡上半天，这样能使红豆煮烂的时间缩短。煮红豆的时候要先煮开水后再加入红豆，这样有利于美化红豆的色泽和口感。其次，水要控制好，加太多会导致糖水太淡，不加足够的话则会太浓稠难以下咽。最后，糖是关键，一定要放适量，切忌贪多，否则红豆糖水会变得过于甜腻。
制作红豆糖水需要认真对待，掌握好口诀，才能制作出色香味俱佳的红豆糖水，让人们享受无限美好的味觉体验。
