夏天不吃小龙虾怎么行，但是小龙虾收到后怎么处理才能做出最干净的美味呢？跟我来看看吧！
首先，将收到的小龙虾放进盆中，倒入大量的水，用盐浸泡30分钟。这样做是为了让小龙虾体内的杂质像泥沙一样沉淀到水底。
浸泡后，将小龙虾捞出来，注意不要让水底的沙子混在里面。然后放进流动的清水里，用手揉搓几次，使小龙虾表面的泥沙洗净。
接着，把小龙虾分别放入大碗中。为了防止小龙虾逃跑，建议用盐水将它们静置30分钟。
在小龙虾上撒一层面粉，揉搓几下。这样可以去掉小龙虾身上的黑斑点。之后，再用清水洗净小龙虾，沥干备用。
最后，烧一锅沸水，放入姜片、葱段和干辣椒，把小龙虾放入锅中，不要盖锅盖。煮到小龙虾颜色变为橘黄色，并浑身变硬就可以出锅了。
这样做出来的小龙虾肉质更鲜美，也更健康。赶快试试吧！
小龙虾怎样处理才能吃得更放心？
小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，美味的小龙虾在吃之前却需要我们将其处理得干净利落，今天我们就来聊聊小龙虾怎样处理才能吃得更放心。
第一步：选择干净的小龙虾
在购买小龙虾之前需要先检查，手里拿着的小龙虾是否有异味或病变等情况。生病的小龙虾会把疾病传染到人体，因此，选择健康的小龙虾非常重要。
第二步：洗净小龙虾
小龙虾的头和尾巴都有泥沙和杂质，需要先将其清除。如果你是买回家后自己洗，可以用清水彻底的冲刷干净；如果是在餐厅，建议你多要些清水洗净。
第三步：处理小龙虾
将它的头、腮、虾肠去掉，再将虾壳剥开，撒上适量的盐、花椒粉和辣椒粉，在加入姜蒜炒一下，这样做出的小龙虾更加美味可口了。
小窍门：在撒盐的时候不需要太多，一般加入1%的盐量就可以。
小龙虾怎么收拾才干净，教你几招简便方法
夏季最受欢迎的美食之一莫过于小龙虾了，它肉质鲜美，营养丰富，但是很多人在清理小龙虾的时候会遇到很多麻烦。接下来，我们来分享一些小龙虾清理的方法。
首先，把小龙虾泡在盐水中，大概5分钟左右，沙子、泥土便会浮起来，利用这个机会把龙虾中的虫、杂质、泥沙甩掉。
然后再用清水反复冲洗几遍龙虾，把里面的腮、内脏、虾泥洗除干净。
如果还有黑头，请使用一把剪刀去掉它，也可前去市场买一些专业的龙虾器具，所以专业的方法清洁更加干净。
在处理过程中，一定不要剪断虾的头，虾头里面的“虾膏”有着极高的营养价值，也是很多引领美食的关键元素。龙虾的 味美鲜香，是夏日饕餮的不二之选，掌握了这些方法，再怎么难吃的龙虾也能变得好吃呢！
