东安子鸡是一道传统的湖南名菜，以其鲜美味道赢得了很多食客的喜爱。它的特色在于选用了当地土鸡为原材料，加之经过多种独特的烹制工艺，口感鲜美，具有一定的药膳功效。
想要品尝正宗的东安子鸡，最好的选择当然是前往东安子。在东安子旅游区内，有多家经营东安子鸡的餐厅，其中最有名的则是滴水古镇东安子鸡。它以选材严格、技艺精湛、口感独特而著名。当然，这里的东安子鸡价格不菲，一只鸡大约需要数百元。
如果你觉得价格过高，也可以尝试自己在家做。制作东安子鸡的方法虽然繁琐，但只要按照步骤做，也能品尝到口感不输餐厅的好滋味。需要注意的是，选材一定要用当地土鸡，并加入独特的辅料，才能让味道更加鲜美。
