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最正宗的糖醋排骨做法

来源:仁星杂文网

糖醋排骨是非常受欢迎的一道家常菜,既可口又开胃,适合各种人群食用。如果你还在为糖醋排骨的做法烦恼,那么本篇文章一定会对你有所帮助!

所需材料:

  • 500克排骨
  • 适量水
  • 适量盐
  • 适量料酒
  • 适量生姜、大葱、青蒜
  • 适量食用油
  • 适量白芝麻
  • 适量辣椒,适量香菜
  • 适量白糖、醋、料酒、生抽、老抽

做法:

  1. 排骨切段,入沸水中烫一下后捞出;
  2. 油热后倒入烫好的排骨,小火慢慢煎至两面金黄,放入适量的盐、料酒、生姜、大葱、青蒜等调料,再用适量的水焖煮10-15分钟,直到排骨煮熟,收汁即可。这道做法非常简单,只需要掌握好火候即可。
  3. 将白糖放入锅中,加热至糖开始融化,快速加入醋,生抽,老抽,料酒等调料,小火将调料熬至浓稠成锅巴状,即为糖醋汁。将煮好的排骨蘸上糖醋汁即可,可根据口味添加白芝麻、辣椒、香菜等。

经过这样简单的一番操作,你就可以做出一道美味可口的糖醋排骨了!大家试试看吧。

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