糖醋里脊肉是一道非常受欢迎的家常菜，口味酸甜可口，而且也不难做。下面就来介绍一下糖醋里脊肉的家常做法。
所需食材：
- 里脊肉300克
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉适量
- 白糖150克
- 白醋100毫升
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉各适量
做法：
- 将里脊肉切成长约5厘米的条状片，加入蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒粉、料酒和少量水搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将锅中倒入油，油热后放入里脊条，煎至两面金黄色。
- 另起锅，放入适量油，葱姜蒜爆香后加入青红辣椒翻炒，放入白糖、白醋、生抽、盐、水搅拌均匀煮沸，浇在煎好的里脊肉上。
- 糖醋里脊肉放在盘子中，撒上葱花即可。
这道糖醋里脊肉，口感鲜美，入口即化。你也可以根据自己的口味调整白糖和白醋的比例，让它变得更加酸甜可口。快动手试试吧！
【家常美食】糖醋里脊肉的制作方法
糖醋里脊肉是一道家常的经典菜品，它集酸、甜、香、嫩于一体，口感鲜美，受到了人们的喜爱。现在就来一起看看如何制作美味的糖醋里脊肉吧！
1. 主料：里脊肉500克，蛋2个。
2. 辅料：油、盐、淀粉、白芝麻。
3. 调料：糖50克，醋50克，酱油30克，料酒20克，葱、姜适量。
4. 制作方法：
（1）里脊肉切成长约5厘米、宽约1厘米的薄肉片，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，腌制入味15分钟。
（2）将腌制好的里脊肉片沿着蛋液均匀地裹上一层薄薄的面粉，放入锅中，炸至金黄色捞起待用。
（3）将糖、醋、酱油、料酒加入锅中，放入葱、姜煮制3分钟，加入适量淀粉水煮沸，倒入炸好的里脊肉片上拌匀，撒上白芝麻即可食用。
5. 注意事项：
（1）在腌制时，多注意按照腌制的时间进行，以免吃起来有生味。
（2）在煮沸淀粉水时，要不断搅拌，避免淀粉粘底。
（3）煮制过程中，要多次翻拌，以免肉片糊在一起。
糖醋里脊肉的家常做法，让你获得回味无穷的美味享受
糖醋里脊肉是一道口感酸甜，清爽可口的经典家常菜。下面就为大家带来一份简单易学，口感回味无穷的糖醋里脊肉制作方法。
主料：
- 里脊肉500g
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 姜片适量
- 葱适量
- 蒜适量
调料：
- 盐适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
做法：
- 将里脊肉洗净，切成片状，再用刀轻轻拍松，用盐和料酒腌制20分钟；
- 胡萝卜、青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末待用；
- 将腌制好的里脊肉裹上淀粉，炸至微黄色；
- 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入小块胡萝卜、青红椒翻炒；
- 加入适量的盐和糖，稍微翻炒后加入番茄酱和醋继续翻炒；
- 加入适量的水，烧开后依次放入炸好的里脊肉；
- 炒匀之后开小火焖3分钟，让汁水浓稠并彻底融入里脊肉片中；
- 最后淋上少许热油翻炒即可。
图片来源：
