莲藕排骨汤是一道视觉、味觉兼备的汤品。它是一道将莲藕和排骨熬制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。今天，小编就来给大家分享一下莲藕排骨汤的做法。
1.准备好所需食材：莲藕、排骨、姜、葱、料酒、盐。
2.将排骨焯水，捞出后用热水冲洗干净。
3.姜切片，葱切段备用。
4.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，加入姜和葱段，再倒入适量料酒。
5.开大火煮沸，撇去浮沫。
6.将莲藕切成块状放入锅中。
7.转小火，盖上盖子炖20分钟。
8.加适量盐调味即可上桌。
大功告成！一道美味又营养的莲藕排骨汤就做好啦！
