鱿鱼是一种营养丰富味道鲜美的海鲜食材，口感Q弹有嚼劲。在家自己制作鱿鱼，既可以尝到美味，又能够保证卫生和安全。不过对于初学者来说，鱿鱼的处理和做法却有些麻烦，实现美味和简单两不误的做法很重要。
以下是几种简单易做又好吃的家常鱿鱼做法。
鱿鱼炒三丝
1.鱿鱼洗净，切成一长条，切花刀，撒盐、胡椒粉。青椒、红椒、胡萝卜分别切成丝。
2.热锅凉油，爆蒜、爆姜，加入鱿鱼爆炒至变色，加入青椒、红椒、胡萝卜丝，一起炒熟，加入盐、糖翻炒几下即可。
黄瓜鱿鱼汤
1.鱿鱼洗净，斜切片，备用。黄瓜削皮，去籽，斜切片，加盐拌匀腌制15分钟。
2.热油锅，爆香姜蒜片，加入黄瓜煸炒，倒入清水，加入鱿鱼片煮15分钟。
3.加入盐、胡椒粉调味，最后淋入麻油和香葱即可。
葱爆鱿鱼
1.鱿鱼洗净，切成片，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入鱿鱼片煸炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、热水，炖5分钟左右即可。
以上三种家常鱿鱼的做法都比较简单，美味又实惠，可以轻松收获香嫩Q弹的口感。不妨趁周末空闲之余，一起和家人一起动手尝试制作。
