清炖排骨是一道非常美味的家常菜，营养丰富，而且非常适合夏天食用。下面我们来介绍几种制作方法，让大家可以自己在家做一份美味的清炖排骨。
材料：
- 猪排骨500克
- 姜2~3片、葱1根
- 料酒、盐、生抽适量
- 清水或高汤适量
- 枸杞、红枣少许（根据个人口味决定）
制作方法：
- 准备好所需材料。
- 将猪排骨煮滚，捞出洗净，去掉表面杂质和油腻。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅内加入适量油，放入姜片和葱段爆香，然后加入排骨再翻炒几下。
- 加入适量料酒和清水或高汤，大火煮开后撇去浮沫，改成小火炖煮30分钟。
- 待炖过后，加入适量盐和生抽搅拌均匀，再炖煮5分钟左右。
- 加入少许红枣和枸杞，继续炖煮5分钟即可。
好了，一份美味的清炖排骨就做好了，是不是非常简单呢？赶紧去试试吧！
